黄油曲奇配方

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用料  

动物黄油

130g

细砂糖

30g

糖粉

40g

鸡蛋

1个

低筋面粉

230g

泡打粉

10g以下

黄油曲奇(绝对成功的经验分享)的做法  

  1. 黄油软化,软化很重要。软化的程度看小提示。加入细砂糖和糖粉打至轻微发白并加入泡打粉


  2. 蛋液分3次加入。持续打发,打至黄油和糖粉混合的1.5倍。


  3. 加入面粉混匀。
  4. 装入裱花袋,挤出形状。
  5. 放入烤箱210度22分钟。我家烤箱温度低所以这个温度。一般烤箱调190度18分钟。


 

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